Verdens beste vafler

Grove, søte, med sjokolade eller grønnsaker

Selv om vafler uten tvil er kos, trenger det heller ikke å være usunt.

Barna kommer til å elske vafler til frokost, og du trenger på ingen måte ha dårlig samvittighet for det. Du kan til og med lure litt frukt og grønt i dem, og lage gulrot-, potet,- eller bananvafler.

– Til brødleie barn lager jeg innimellom grove vafler. Skikkelig tung røre med halvgrovt mel og lettkokte havregryn. Til disse sløyfer jeg sukkeret i røra. Serveres varmt med syltetøy, brunost eller annet favorittpålegg, som salamipølse for eksempel, forteller Slapgård.

Til lørdagskvelden kan du lage vafler med sjokoladebiter eller annet godt.

Det er lite som ikke funker i vaffelrøra. Hva med å prøve ut den uslåelige kombinasjonen søtt og salt?

Toast i vaffeljernet?

Du har sikkert hørt om de som bruker vaffeljernet til alt mulig, og det er sant at det er veldig allround.

– Et vaffeljern kan brukes til mye, men hjemme hos meg er det kun vaffelrøre som kommer i nærheten av mitt vaffeljern. Til toast bruker jeg et toastjern som holder osten innenfor brødet, sier Slapgård.

"Et siste tips fra meg er å ikke legge smør i jernet før steking. Ha heller nok med smør i røra. Da blir det bedre vafler og mindre gris under stekeprosessen."

Oppskrift på deilige vafler finner du under, med tips til deg som har lyst til å gjøre dem søtere, sunnere, eller til og med vil ha dem til middag. Ingredienser får du hos våre matbutikker Coop Extra og Coop Obs. Vaffeljern får du kjøpt hos en rekke butikker hos oss på Sørlandssenteret: Elkjøp, Power, Clas Ohlson, Jernia, Kitch'n, Tilbords og Coop Obs.

Grunnoppskrift på vafler:

• 4 dl hvetemel
• 5 ss sukker
• 1 ts bakepulver
• 1 ts kardemomme
• 4 dl melk
• 5 stk egg
• 100 gram smeltet og avkjølt meierismør

Bland alt til en jevn røre og la det svelle i en halv time før du begynner å steke. Du kan spise vaflene varme uten noe på, eller prøve det tradisjonelle tilbehøret, som rømme og syltetøy, eller smør og brunost.

Tips til variasjon av vafler:

• Havrevafler: Bytt ut halvparten av hvetemelet med havremel eller lettkokte havregryn.
• Grove vafler: Bytt ut halvparten av hvetemelet med grovt mel og/eller sammalt mel.
• Sitrusvafler: Tilsett litt finrevet appelsin- og/eller sitronskall. Vask sitronen før skallet rives. Bruk bare den gule/orange delen av skallet.
• Gulrotvafler: Tilsett 1-2 revne gulrøtter.
• Bananvafler: Tilsett 1-2 mosede bananer.
• Sjokoladevafler: Tilsett 100-200 gram hakket sjokolade.
• Meierivafler: Bytt ut melken med rømme, fløte, surmelk eller lignende.
• Potetvafler: Tilsett 1-2 raspede poteter.
• Ostevafler: Lag vanlig vaffelrøre, men uten sukker. Tilsett 100-200 gram revet ost.